Η Εύη Παπακώστα είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών.

Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της στην Ελλάδα μετεκπαιδεύτηκε στην Επανορθωτική και Αισθητική Οδοντιατρική στο Indiana University, USA, (Major Operative Dentistry , Minor Dental Materials) όπου το 1998 έλαβε το πτυχίο Master Of Science in Dentistry. Κατά την παραμονή της στην Αμερική εργάστηκε δίπλα στον Dr. Bruce Matis, έναν από τους βασικότερους ερευνητές παγκοσμίως στον τομέα της λεύκανσης των δοντιών.