Η Ειρήνη Σταύρακα γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα.Αποφοιτησε από την ιατρική σχολή του πανεπιστημίου Πατρών το 2006. Στη συνέχεια εκπλήρωσε μερος της εξειδικευσής της στον τομέα της εσωτερικής παθολογίας.

Εχει εργαστεί στο χώρο της αισθητικής ιατρικής,όπου απεκτησε εμπείρια σε επεμβατικές και μη θεραπείες. Στο επιστημονικό της έργο περιλαμβάνονται συμμετοχές και ανακοινώσεις σε διεθνή συνέδρια και εθνικά συνέδρια. Είναι, επίσης, επιστημονικός συνεργάτης του νοσοκομείου 'Ανδρέας Συγγρός'.