11 Days of Beauty
Τροφές που ομορφαίνουν
Μπορεί η πηγή της νεότητας να κρύβεται σ’ αυτά που τρώμε; Τα τελευταία χρόνια πολλοί γιατροί το υποστηρίζουν καθώς και την σύνδεση ανάμεσα στην διατροφή και τη υγεία του δέρματος, αλλά τι είναι αυτό που πρέπει να τρώμε και σε ποια ποσότητα; Τα παρακάτω συστατικά, που ανευρίσκονται σε πλήθος τροφών, πέραν των συνολικών τους δράσεων στο σώμα μας καθημερινά ωφελούν το δέρμα με πολλούς τρόπους ώστε να είναι υγιές και όμορφο.
Η μελατονίνη καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθά στην ακμή, την ροδόχρους πιτυρίαση και το έκζεμα. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό που το βρίσκουμε στα κεράσια, τις μπανάνες, τις τομάτες, την βρώμη, το πίτυρο ρυζιού και στο τζίντζερ βοηθά στην επιδιόρθωση της βλάβης των ελεύθερων ριζών και των φλεγμονών του δέρματος και καταλαγιάζει συμπτώματα ερυθρότητας ή ερεθισμού
Η βιοτίνη ανευρίσκεται στους ξηρούς καρπούς, τα αυγά, το φυστικοβούτυρο, την βρώμη , το συκώτι και το σολομό. Δυναμώνει τα νύχια και βοηθά τα μαλλιά να μην αδυνατίζουν ενώ από την άλλη όταν απουσιάζει από την διατροφή γίνονται στεγνά και εύθρυπτα.
Η ρεσβερατρόλη ανευρίσκεται στα σταφύλια, στα βατόμουρα και στο κόκκινο κρασί. Πρόκειται για ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει το δέρμα από τον ήλιο. Συγκεκριμένα προστατεύει το δέρμα μας εμποδίζοντας την μείωση του κολλαγόνου και την εμφάνιση χαλάρωσης, λεπτών γραμμών και ρυτίδων.
Οι βιταμίνες C και Ε είναι γνωστό ότι επιδιορθώνουν τις φθορές του δέρματος. Ανευρίσκονται στα εσπεριδοειδή, στο έλαιο του φύτρου του σταριού, στους ξηρούς καρπούς, στα φυλλώδη λαχανικά, το μπρόκολο και στο ακτινίδιο. Ωφελούν ιδιαίτερα τα κύτταρα ώστε να διορθώνουν τις βλάβες τους ενώ σε συνεργασία δρουν ακόμη πιο αποτελεσματικά. Από τη μια η βιταμίνη E βοηθά στην ενυδάτωση και έχει έντονη αντιοξειδωτική δράση ενώ η βιταμίνη C διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, επουλώνει και έχει αντιγηραντική και λευκαντική δράση.
Απόστολος Βλαχογιώργος
Νερό και υγεία
Νέες μελέτες αναζωπυρώνουν το ενδιαφέρον για τον ρόλο του νερού, από τη διατήρηση της υγείας μέχρι τον έλεγχο του σωματικού βάρους. Για την επιστημονική κοινότητα, η πολύπλευρη σημασία του νερού για την ανθρώπινη υγεία και ευεξία είναι δεδομένη, εν τούτοις επιστημονικές ανασκοπήσεις και νέες έρευνες συνεχίζουν να μελετούν, να διερευνούν και να εμπλουτίζουν την υπάρχουσα γνώση.
Μία μελέτη, που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Nutrition Reviews, συγκέντρωσε τα υπάρχοντα ερευνητικά δεδομένα σχετικά με το νερό, όπως, για παράδειγμα, τους μηχανισμούς που εμπλέκονται στην υδατική ισορροπία, τις πηγές και τους μηχανισμούς πρόσληψής του, την επίδρασή του στην υγεία κ.ά.
Στη μελέτη αυτή τονίστηκε η ουσιώδης σημασία του για την ομαλή κυτταρική λειτουργία, τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος και τη λειτουργία όλων των ζωτικών συστημάτων, ενώ αναγνωρίστηκε ο ρόλος του νερού στην αθλητική απόδοση, η οποία επηρεάζεται αρνητικά, ακόμα και από μια αφυδάτωση της τάξης του 2%. Επιπλέον, τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι, σε νοητικό επίπεδο, η ήπια αφυδάτωση διαταράσσει τη διάθεση και τη νοητική λειτουργία, ειδικά σε πολύ νέα ή σε ηλικιωμένα άτομα, σε θερμά κλίματα και σε σωματικά δραστήρια άτομα, ενώ πολυάριθμες μελέτες έχουν αναδείξει την αρνητική επίδρασή της στην ικανότητα συγκέντρωσης, την εγρήγορση και τη βραχυπρόθεσμη μνήμη σε παιδιά, νεαρούς ενήλικες και ηλικιωμένους.
Πολύπλοκη διαδικασία
Στη μελέτη τους, ο Popkins και οι συνεργάτες του τόνισαν ότι, στον άνθρωπο, η διατήρηση της υδατικής ισορροπίας είναι μια πολύπλοκη διαδικασία, που εμπλέκει ευαίσθητους υποδοχείς στην περιφέρεια και τον εγκέφαλο, εγκεφαλικά κέντρα επεξεργασίας, νευρορμόνες, που ελέγχουν π.χ. την αποβολή νερού και νατρίου, και, φυσικά, τα «εκτελεστικά όργανα» (νεφρά, ιδρωτοποιοί και σιελογόνοι αδένες) και η οποία εξασφαλίζεται με δύο βασικούς ομοιοστατικούς μηχανισμούς: έναν που εμπλέκει τα «εκτελεστικά όργανα» και έναν που εμπλέκει το αίσθημα της δίψας.
Ενδεικτικά, όταν το νερό του σώματος μειωθεί, το νερό από το εσωτερικό των κυττάρων μεταφέρεται στο εξωτερικό, κατάσταση που ανιχνεύεται από υποδοχείς (τάσης, πίεσης, ώσμωσης) σε περιφέρεια και εγκέφαλο, ο οποίος μέσω ορμονών δίνει εντολή για τη μείωση της ποσότητας, π.χ., των απεκκρινόμενων ούρων και την πρόκληση του αισθήματος της δίψας. Αρκεί η παρουσία του νερού στη στοματική κοιλότητα για να αναστραφούν οι διαδικασίες (π.χ. να σταματήσει η αντιδιουρητική επίδραση στα νεφρά και το αίσθημα της δίψας), ενώ ακόμα και το είδος του προσλαμβανόμενου υγρού ανιχνεύεται άμεσα και μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετική απόκριση.
Ο άνθρωπος είναι ο μόνος, ίσως, οργανισμός, που προσλαμβάνει νερό, όχι μόνο ως πόσιμο νερό σε απόκριση στο αίσθημα της δίψας, αλλά και ως συστατικό τροφίμων (π.χ. σούπες, φρούτα και λαχανικά) και ροφημάτων, όπως το γάλα, οι χυμοί, ο καφές και το τσάι, τα αναψυκτικά κ.ά. Το γεγονός αυτό έχει οδηγήσει σε ένα νέο πεδίο ενδιαφέροντος για τους ερευνητές, αφού υποστηρίζεται ότι η τάση του ανθρώπου να πίνει «γευστικά» ροφήματα πιθανόν να συμβάλλει και στην πρόσληψη περίσσειας θερμίδων και την αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν επαρκή δεδομένα. Από την άλλη, υποστηρίζεται ότι η πρόσληψη «ευχάριστων» ροφημάτων έχει το πλεονέκτημα ότι εξασφαλίζει την αναπλήρωση των απωλειών σε υγρά πριν ακόμη εμφανιστεί αφυδάτωση και πυροδοτηθεί το αίσθημα της δίψας.
Η σχέση του νερού με το σωματικό βάρος διερευνήθηκε -επίσης πρόσφατα- σε άλλη μία νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Obesity και η οποία επιβεβαίωσε την πεποίθηση ότι η πρόσληψη μεγαλύτερης ποσότητας νερού, στο πλαίσιο μιας υποθερμιδικής δίαιτας, μπορεί να βοηθήσει στην περαιτέρω μείωση του σωματικού βάρους. Στη μελέτη αυτή, άτομα που ακολούθησαν υποθερμιδική διατροφή και έπιναν 2 ποτήρια νερό πριν από κάθε γεύμα, έχασαν τελικά 2 κιλά περισσότερα από άτομα που ακολουθούσαν μόνο την υποθερμιδική δίαιτα, γεγονός που πιθανόν οφείλεται στο προκαλούμενο αίσθημα κορεσμού και τη μείωση της ενεργειακής πρόσληψης.
Σχέση αιτίου-αιτιατού
Η σημασία της έρευνας αυτής έγκειται στο ότι είναι η πρώτη τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη μελέτη σε ανθρώπους, που διερευνά την επίδραση αυτή σε ενήλικες, γεγονός σημαντικό για την επιστημονική κοινότητα, καθώς τα συμπεράσματα τέτοιων πειραματικών ερευνών μπορούν να αποδείξουν σχέση αιτίου-αιτιατού (δηλαδή ότι η υπό μελέτη μεταβλητή οδηγεί στο αποτέλεσμα που παρατηρείται).
Να σημειωθεί ότι το 2010 η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) διατύπωσε συστάσεις για την πρόσληψη νερού, το οποίο προέρχεται από το πόσιμο νερό και το νερό που περιέχεται σε τρόφιμα και ροφήματα κάθε είδους. Σε συνθήκες μέτριας θερμοκρασίας περιβάλλοντος και μέτριας σωματικής δραστηριότητας, η επαρκής πρόσληψη νερού (ΑΙ) εκτιμάται στα 2 λίτρα για τις γυναίκες και στα 2,5 λίτρα για τους άνδρες, ενώ τονίζεται ότι οι ανάγκες σε νερό καθορίζονται από πολλούς παράγοντες, όπως είναι ο μεταβολισμός, το φύλο, η ηλικία, η σωματική δραστηριότητα και οι περιβαλλοντικές συνθήκες. Το γεγονός αυτό καθιστά δύσκολη τη θέσπιση συστάσεων για την ποσότητα του νερού που εξασφαλίζει -και προάγει- την υγεία στο σύνολο του πληθυσμού, ενώ μέχρι σήμερα δεν έχουν εδραιωθεί αξιόπιστες μέθοδοι για τη μέτρηση του επιπέδου υδάτωσης ή της πρόσληψης νερού.
Πηγή: www.enet.gr
Δίαιτα χωρίς γυμναστική «δώρον άδωρον»
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.
Πηγή: ΒΗΜΑ
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.
Τρώμε κάθε μέρα 46 κουταλιές ζάχαρη εν αγνοία μαςWe eat every day, 46 tablespoons sugar in our ignorance
Τέσσερις φορές περισσότερη ζάχαρη από την ημερήσια συνιστώμενη δοσολογία καταναλώνουμε καθημερινά δίχως να το γνωρίζουμε. «Οι εταιρείες τροφίμων έχουν προσθέσει ζάχαρη στα προϊόντα για να τα κάνουν πιο ελκυστικά στον καταναλωτή», εξηγούν επιστήμονες.
Αμερικανοί ερευνητές προειδοποιούν πως τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης στη διατροφή μπορούν να προκαλέσουν θανατηφόρες νόσους ακριβώς όπως συμβαίνει με τα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη και θέτουν τον οργανισμό σε κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Επιπλέον, οι περισσότεροι αγνοούν την ποσότητα της ζάχαρης που καταναλώνουν καθημερινά μέσω των τροφίμων.
Στη μελέτη που έγινε από το 1999 έως το 2006, συμμετείχαν 6.000 ενήλικες άνδρες και γυναίκες και βρέθηκε ότι από τη ζάχαρη που περιέχονται στα είδη διατροφής, όπως χυμοί, σάντουιτς, αναψυκτικά κ.ά. χωρίς να το γνωρίζουμε προσλαμβάνουμε καθημερινά από 46 έως 3 κουτάλια του γλυκού ζάχαρη.
Δεν καταμετρήθηκε η ζάχαρη που προσλαμβάνεται καθημερινά από φυσικές πηγές όπως είναι τα φρούτα και οι φυσικοί φρεσκοστυμμένοι χυμοί.
«Είναι ιδιαιτέρως σημαντικό να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων, όχι μόνο για τα λιπαρά και τις θερμίδες, αλλά και για τα γλυκαντικά συστατικά που περιέχουν και να προσέχουμε την καθημερινή πρόσληψη», εξηγεί η καθηγήτρια MiriamVos από την παιδιατρική ομάδα της Ιατρικής Σχολής Emory στις ΗΠΑ.
Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of American Medical Association.
Περισσότερη ζάχαρη και αλάτι και στα δημητριακά
Την ίδια στιγμή, έρευνα που έγινε από βρετανούς επιστήμονες, απέδειξε πως κάποια δημητριακά που πωλούνται ως διαιτητικά ή υγιεινά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από ότι οι λουκουμάδες, κέικ, παγωτά και άλλα «δηλωμένα» γλυκά επιδόρπια.
«Οι καταναλωτές πιστεύουν ότι τα δημητριακά είναι υγιεινή επιλογή απλώς και μόνο επειδή τα περισσότερα από αυτά προβάλλονται από τους μηχανισμούς προώθησης ως πιο υγιεινά από τα υπόλοιπα προϊόντα» εξηγεί ο εκπρόσωπος της «supermarket.co.uk», βρετανικής οργάνωσης καταναλωτών , που διεξήγαγε την έρευνα.
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι όχι μόνο η ζάχαρη, αλλά και το αλάτι ήταν περισσότερο από τα αναμενόμενα επίπεδα σε πολλές μάρκες δημητριακών.
Πηγή: http://ygeia.tanea.gr
Τέσσερις φορές περισσότερη ζάχαρη από την ημερήσια συνιστώμενη δοσολογία καταναλώνουμε καθημερινά δίχως να το γνωρίζουμε. «Οι εταιρείες τροφίμων έχουν προσθέσει ζάχαρη στα προϊόντα για να τα κάνουν πιο ελκυστικά στον καταναλωτή», εξηγούν επιστήμονες.
Αμερικανοί ερευνητές προειδοποιούν πως τα υψηλά επίπεδα ζάχαρης στη διατροφή μπορούν να προκαλέσουν θανατηφόρες νόσους ακριβώς όπως συμβαίνει με τα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη και θέτουν τον οργανισμό σε κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
Επιπλέον, οι περισσότεροι αγνοούν την ποσότητα της ζάχαρης που καταναλώνουν καθημερινά μέσω των τροφίμων.
Στη μελέτη που έγινε από το 1999 έως το 2006, συμμετείχαν 6.000 ενήλικες άνδρες και γυναίκες και βρέθηκε ότι από τη ζάχαρη που περιέχονται στα είδη διατροφής, όπως χυμοί, σάντουιτς, αναψυκτικά κ.ά. χωρίς να το γνωρίζουμε προσλαμβάνουμε καθημερινά από 46 έως 3 κουτάλια του γλυκού ζάχαρη.
Δεν καταμετρήθηκε η ζάχαρη που προσλαμβάνεται καθημερινά από φυσικές πηγές όπως είναι τα φρούτα και οι φυσικοί φρεσκοστυμμένοι χυμοί.
«Είναι ιδιαιτέρως σημαντικό να διαβάζουμε τις ετικέτες των τροφίμων, όχι μόνο για τα λιπαρά και τις θερμίδες, αλλά και για τα γλυκαντικά συστατικά που περιέχουν και να προσέχουμε την καθημερινή πρόσληψη», εξηγεί η καθηγήτρια MiriamVosαπό την παιδιατρική ομάδα της Ιατρικής Σχολής Emoryστις ΗΠΑ.
Η μελέτη δημοσιεύεται στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of American Medical Association.
Περισσότερη ζάχαρη και αλάτι και στα δημητριακά
Την ίδια στιγμή, έρευνα που έγινε από βρετανούς επιστήμονες, απέδειξε πως κάποια δημητριακά που πωλούνται ως διαιτητικά ή υγιεινά περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από ότι οι λουκουμάδες, κέικ, παγωτά και άλλα «δηλωμένα» γλυκά επιδόρπια.
«Οι καταναλωτές πιστεύουν ότι τα δημητριακά είναι υγιεινή επιλογή απλώς και μόνο επειδή τα περισσότερα από αυτά προβάλλονται από τους μηχανισμούς προώθησης ως πιο υγιεινά από τα υπόλοιπα προϊόντα» εξηγεί ο εκπρόσωπος της «supermarket.co.uk», βρετανικής οργάνωσης καταναλωτών , που διεξήγαγε την έρευνα.
Η έρευνα έδειξε επίσης ότι όχι μόνο η ζάχαρη, αλλά και το αλάτι ήταν περισσότερο από τα αναμενόμενα επίπεδα σε πολλές μάρκες δημητριακών.
Πηγή: http://ygeia.tanea.gr
ΠΩΣ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΤΑ ΠΕΡΙΤΤΑ ΚΙΛΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ
Οι έρευνες δείχνουν πως τουλάχιστον δύο με τρία κιλά βαρύτεροι είναι οι περισσότεροι από εμάς, μετά το Πάσχα. Στο γεγονός αυτό συντελούν τόσο τα λουκούλλεια γεύματα σε ποιότητα και σε ποσότητα, όσο και η απουσία σωματικής άσκησης. Εάν λοιπόν δεν φροντίσουμε άμεσα να απαλλαχτούμε από το επιπλέον βάρος, το ποιο πιθανό είναι τα κιλά αυτά όχι μόνο να μας ακολουθούν όλο το έτος, αλλά και να αυξάνονται επιβαρύνοντας τόσο την υγεία όσο και την ψυχολογία μας. Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους να κάνουν αποτοξίνωση ή κάποια από τις χημικές δίαιτες που έχουν από κάπου ακούσει. Όλες αυτές όμως οι επιπόλαιες προσπάθειες απώλειας βάρους δεν αρμόζουν στην περίσταση. Δεν χρειάζεται να μας πιάνει πανικός, ούτε να προσαρμοζόμαστε σε διατροφικά μοντέλα που έχουν αποδειχτεί επικίνδυνα τόσο για την σωματική όσο και για την ψυχική υγεία. H μείωση σωματικού βάρους χρειάζεται μεθοδικότητα, καθοδήγηση από ειδικούς επιστήμονες διατροφολόγους και το
κυριότερο να καταλάβουμε πως δεν κάνουμε μια καταπιεστική δίαιτα αλλά προσπάθεια αλλαγής διαιτητικής συμπεριφοράς.
Για να γίνει ευκολότερη στην απώλεια αυτών των κιλών, παρακάτω παρουσιάζονται μερικές απλές συμβουλές:
• Μην τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε νερό και μας δίνουν μία γλυκιά απόλαυση και πολλέςβιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ. Το βραδινό σας γεύμα καλό θα ήταν να είναι ελαφρύτερο και περίπου το μισό σε ενεργειακή αξία από το μεσημεριανό.
• Καταναλώστε συνοδευτικά με το γεύμα σαλάτες, οι οποίες δημιουργούν κορεσμό στο στομάχι και με τον τρόπο αυτό θα χορτάσετε ευκολότερα.
• Κρατάτε ημερολόγιο για το πού και πότε τρώτε και κάτω από ποιες συνθήκες (π.χ πλήξη ,εκνευρισμός, άγχος). Προσέξτε ποιες είναι οι προβληματικές συνθήκες και προσπαθήστε να είστε πάντα απασχολημένοι εκείνες τις ώρες της ημέρας.
• Πίνετε άφθονο νερό (1.52 λίτρα καθημερινά)
• Καταναλώστε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα. Το πρωινό μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της ημέρας
• Προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που καταναλώνετε.
• Αποφύγετε τα πολλά γλυκά ( 1 γλυκό/ εβδομάδα)
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα με περπάτημα. Θα σας δώσει ενέργεια και θα αισθανθείτε καλύτερα
• Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να καταναλώσουμε, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
• Προτιμήστε την αγνή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: Όσπρια, λαδερά, φρούτα, γαλακτοκομικά, αρκετό ψάρι και κοτόπουλο και λιγότερο κόκκινο κρέας και γλυκά.
• Να έχετε υπομονή και επιμονή. Το σωματικό βάρος δεν αλλάζει από τη μια μέρα στην άλλη. Η νοοτροπία τρώω διαφορετικά, όχι λιγότερο, με σωστή καθοδήγηση του διατροφολόγου θα αποφέρει και τα επιθυμητά
αποτελέσματα.
Πηγή: www.personaldiet.gr
Οι έρευνες δείχνουν πως τουλάχιστον δύο με τρία κιλά βαρύτεροι είναι οι
περισσότεροι από εμάς, μετά το Πάσχα. Στο γεγονός αυτό συντελούν τόσο τα
λουκούλλεια γεύματα σε ποιότητα και σε ποσότητα, όσο και η απουσία
σωματικής άσκησης. Εάν λοιπόν δεν φροντίσουμε άμεσα να απαλλαχτούμε
από το επιπλέον βάρος, το ποιο πιθανό είναι τα κιλά αυτά όχι μόνο να μας
ακολουθούν όλο το έτος, αλλά και να αυξάνονται επιβαρύνοντας τόσο την
υγεία όσο και την ψυχολογία μας.
Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους να κάνουν αποτοξίνωση ή κάποια από
τις χημικές δίαιτες που έχουν από κάπου ακούσει. Όλες αυτές όμως οι
επιπόλαιες προσπάθειες απώλειας βάρους δεν αρμόζουν στην περίσταση.
Δεν χρειάζεται να μας πιάνει πανικός, ούτε να προσαρμοζόμαστε σε
διατροφικά μοντέλα που έχουν αποδειχτεί επικίνδυνα τόσο για την σωματική
όσο και για την ψυχική υγεία. H μείωση σωματικού βάρους χρειάζεται
μεθοδικότητα, καθοδήγηση από ειδικούς επιστήμονες διατροφολόγους και το
κυριότερο να καταλάβουμε πως δεν κάνουμε μια καταπιεστική δίαιτα αλλά
προσπάθεια αλλαγής διαιτητικής συμπεριφοράς.
Για να γίνει ευκολότερη στην απώλεια αυτών των κιλών, παρακάτω
παρουσιάζονται μερικές απλές συμβουλές:
• Μην τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων. Προτιμήστε φρούτα και
λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε νερό και μας δίνουν μία γλυκιά
απόλαυση και πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ. Το βραδινό σας γεύμα καλό θα ήταν
να είναι ελαφρύτερο και περίπου το μισό σε ενεργειακή αξία από το
μεσημεριανό.
• Καταναλώστε συνοδευτικά με το γεύμα σαλάτες, οι οποίες
δημιουργούν κορεσμό στο στομάχι και με τον τρόπο αυτό θα χορτάσετε
ευκολότερα.
• Κρατάτε ημερολόγιο για το πού και πότε τρώτε και κάτω από ποιες
συνθήκες (π.χ πλήξη ,εκνευρισμός, άγχος). Προσέξτε ποιες είναι οι
προβληματικές συνθήκες και προσπαθήστε να είστε πάντα
απασχολημένοι εκείνες τις ώρες της ημέρας.
• Πίνετε άφθονο νερό (1.52
λίτρα καθημερινά)
• Καταναλώστε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών
λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα. Το πρωινό
μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις
απαιτήσεις της ημέρας
• Προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που
καταναλώνετε.
• Αποφύγετε τα πολλά γλυκά ( 1 γλυκό/ εβδομάδα)
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα με περπάτημα. Θα σας δώσει
ενέργεια και θα αισθανθείτε καλύτερα
• Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή
υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές
πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να
καταναλώσουμε, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά
παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
• Προτιμήστε την αγνή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: Όσπρια, λαδερά,
φρούτα, γαλακτοκομικά, αρκετό ψάρι και κοτόπουλο και λιγότερο
κόκκινο κρέας και γλυκά.
• Να έχετε υπομονή και επιμονή. Το σωματικό βάρος δεν αλλάζει από τη
μια μέρα στην άλλη. Η νοοτροπία τρώω διαφορετικά, όχι λιγότερο, με
σωστή καθοδήγηση του διατροφολόγου θα αποφέρει και τα επιθυμητά
αποτελέσματα.
Πηγή: www.personaldiet.gr