Οινοποσία
τοντάδες γραμμάρια επιπλέον; Εκτός από τις ΠΑΡΑ ΠΟΛΛΕΣ θερμίδες που προσθέτει η οινοποσία, έχει και μια άλλη επίπτωση ακόμη πιο εγκληματική. Μπλοκάρει το μεταβολισμό στο συκώτι για 12 ώρες! Οπότε ό,τι φάμε μετά από την κατανάλωση αλκοόλ δεν μεταβολίζεται! Εγώ προσωπικά θα προτιμούσα να απολαύσω μια καρμπονάρα αντί για μια βότκα… Η απόλυτη απομόνωση (για μήνες) του αλκοόλ από τη ζωή σας μπορεί και να σημαίνει μέχρι και μείον 5 κιλά στη ζυγαριά σας! Πάμε στοίχημα;Σοκολάτα με μέτρο
Για πολλούς από εμάς η σοκολάτα είναι ένας πει
ρασμός στον οποίο δεν μπορούμε να αντισταθούμε. Τρώγοντας μια σοκολάτα των 100γρ., μαύρη, γάλακτος ή λευκή, προσλαμβάνουμε περίπου 550 θερμίδες, που καλύπτουν το 1/3 – 1/4 της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης ενός μέσου ανθρώπου. Όντως, η κατανάλωση, μεγάλων ποσοτήτων σοκολάτας μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους. Ωστόσο, όταν η κατανάλωση γίνεται με μέτρο, η σοκολάτα μπορεί να ενταχθεί στο διατροφικό μας πρόγραμμα. Βλέποντας το και με αριθμούς, ένα σοκολατάκι ζυγίζει 10-20γρ. και μας προσδίδει 55 – 110 θερμίδες, που αντιστοιχούν στο 1/20 περίπου της συνιστώμενης ημερήσιας θερμιδικής μας πρόσληψης.
Μύθοι και πραγματικότητα
Μύθος Νο 7: Κρατώντας βάρη ενώ κάνετε αερόβια αυξάνετε την απώλεια θερμίδων
Πραγματικότητα: «Οι κίνδυνοι αντισταθμίζουν τα οφέλη», λέει ο Douglas Brooks, αθλητικός φυσιολόγος στο Mammoth Lakes της Καλιφόρνια. «Αν αυξήσουμε το βάρος που μεταφέρουμε καταβάλουμε περισσότερη ενέργεια, αλλά οι υπερβολικές ή ανεξέλεγκτες κινήσεις μπορεί να προκαλέσουν βλάβη στις αρθρώσεις ή τραυματισμό των μυών. Μια καλύτερη επιλογή για να κάψετε επιπλέον θερμίδες είναι να αυξήσετε την ταχύτητα ή το επίπεδο αντίστασης στο διάδρομο ή το ελλειπτικό μηχάνημα»
.
Έξυπνα κόλπα για να μειώσετε τις θερμίδες
Οι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι επιμένουν πως δεν χρειάζεται άγχος και εξαντλητικές δίαιτες: αρκεί κανείς να βγάλει τις έξτρα θερμίδες από το καθημερινό τραπέζι, για να ξεφορτωθεί έως και μισό κιλό την εβδομάδα! Δείτε μερικούς απ’ τους τρόπους.
Έξυπνη επιλογή καθημερινού καφέ
Ακόμη και η έξυπνη επιλογή του καθημερινού καφέ, παραδείγματος χάριν, μπορεί να γλιτώσει τους καταναλωτές από εκατοντάδες θερμίδες που παίρνουν σε καθημερινή βάση, χωρίς συνήθως να τις υπολογίζουν. Δύο φλιτζάνια τσάι ή καφέ με πλήρες γάλα και δύο κουταλάκια ζάχαρη στο καθένα παρέχουν συνολικά 134 θερμίδες, ενώ με ημιαποβουτυρωμένο γάλα και γλυκαντικές ουσίες οι θερμίδες πέφτουν στις 27!
Όχι στα παχυντικά ροφήματα!
Το αποτέλεσμα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό για όσους συνηθίζουν να πίνουν υπερενισχυμένα ροφήματα με σιρόπι και σαντιγί: ένα ποτήρι δροσερός μοκατσίνο (εσπρέσο με σοκολάτα, σαντιγί και θρυμματισμένο πάγο) αντιστοιχεί σε 400 θερμίδες! Έτσι, με μία απλή διατροφική αλλαγή, γλιτώνει κανείς ένα ολόκληρο γεύμα, αφού 373 θερμίδες- όσες δηλαδή κερδίζει όποιος αντικαταστήσει το μοκατσίνο με μια κούπα γαλλικό – έχει ένα πιάτο με αχνιστούς λαχανοντολμάδες αυγολέμενο ή μια μερίδα μπριάμ.
Light απολαύσεις!
Οι ειδικοί δεν απαγορεύουν καν την κατανάλωση γλυκισμάτων. Η παγίδα, όμως, για τους λάτρεις των γλυκών είναι πως πρέπει να φορέσουν ποδιά και να καταπιαστούν με τη ζαχαροπλαστική, δημιουργώντας λάιτ απολαύσεις. Ωστόσο, οι προτεινόμενες συνταγές είναι κάθε άλλο παρά πολύπλοκες: το τσίζκεϊκ με κατίκι ή cottage αντί για κρεμώδες τυρί που «κολυμπάει» στα λιπαρά είναι μια καλή λύση για να μειωθούν οι θερμίδες.
Σπιτικές γεύσεις!
Το ίδιο ισχύει και για εκείνους που δεν επιθυμούν να στερηθούν τις φρυγανιές με μαρμελάδα για πρωινό. «Οι έτοιμες μαρμελάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η σπιτική όμως μπορεί να γίνει με μισή ποσότητα ζάχαρης. Για να δέσουμε το γλυκό δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά πηκτίνη. Πρόκειται για το κυριότερο συνδετικό συστατικό στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών και των λαχανικών, το οποίο μπορεί να προμηθευτεί κανείς βράζοντας απλώς δύο μήλα. Το ζελέ που θα δημιουργηθεί είναι φυσική πηκτίνη», προσθέτει ο κ. Ρίσβας.
«Εάν καταφέρει κανείς να κόψει 300 με 500 θερμίδες από το καθημερινό διαιτολόγιό του, τότε μπορεί σε λιγότερο από έναν μήνα να χάσει από ένα έως και δύο κιλά. Και όλα αυτά χωρίς να κάνει γυμναστική, χωρίς να ελαττώσει τις μερίδες και κυρίως χωρίς να νιώσει στέρηση. Το μυστικό, πάντως, σε κάθε δίαιτα είναι να μην παραλείπεται το πρωινό γεύμα, γιατί έτσι μπορεί να αντεπεξέλθει ο οργανισμός στις ανάγκες του 24ώρου, ενώ παράλληλα «κρατάει» την πείνα μέχρι να έρθει η ώρα για το επόμενο γεύμα», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο διαιτολόγος-διατροφολόγος και επιστημονικός συνεργάτης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου κ. Γρηγόρης Ρίσβας.
Πηγή http://gr.msn.com/
Δίαιτα χωρίς γυμναστική «δώρον άδωρον»
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.
Πηγή: ΒΗΜΑ
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.