Για να μην τα ξαναπάρετε!
Δυναμικές στρατηγικές για διατήρηση της απώλειας και πρόληψη της επαναπρόσληψης βάρους
Καταρχάς η δίαιτα για πολύ κόσμο είναι μια δύσκολη διαδικασία. Υπάρχουν άνθρωποι που ξεκινούν μια προσπάθεια απώλειας βάρους υπό την επίβλεψη των ειδικών και άλλοι που προσπαθούν μόνοι τους. Δυστυχώς στη δεύτερη περίπτωση υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ματαίωσης της προσπάθειας. Σε κάποιες περιπτώσεις βέβαια αυτό συμβαίνει και όταν το άτομο αναζητά τη βοήθεια του ειδικού.
Για κάποιους έρχεται η ημέρα που ο στόχος έχει επιτευχθεί και βλέπουν το νούμερο για το οποίο προσπάθησαν πολύ είτε στη ζυγαριά του διαιτολόγου είτε στο νούμερο του παντελονιού τους. Είναι πολύ σημαντική αυτή η μέρα. Όσο σημαντική ήταν η δίαιτα και η αλλαγή του τρόπου ζωής για το άτομο, τόσο σημαντική είναι και η διαδικασία της συντήρησης. Συχνά μέσα στον ενθουσιασμό του κανείς μπορεί να παραλείψει να ασχοληθεί με αυτό το κομμάτι ή να μην του δώσει την πρέπουσα σημασία. Και φυσικά η συντήρηση ξεκινά πολύ πριν φτάσει κανείς στο επιθυμητό βάρος. Ακριβώς!
Το αν θα διατηρήσει κανείς τα κιλά που έχασε εξαρτάται από τον τρόπο που τα έχασε αρχικά. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι μόνο το 13-33% των ατόμων που έχασαν βάρος με δίαιτα κατάφεραν να διατηρήσουν την απώλεια. Φαίνεται όμως ότι τα άτομα που συνδύασαν τη δίαιτα με άσκηση είχαν πολύ καλύτερα αποτελέσματα στη διατήρηση της απώλειας. Υπάρχουν μελέτες που έδειξαν ποσοστά επιτυχίας από 27% έως 54% στη συντήρηση του βάρους μετά από ένα πρόγραμμα απώλειας που συνδύαζε διατροφή και άσκηση.
Κατά τη διάρκεια της δίαιτας
Είναι σημαντικό στην προσπάθεια απώλειας βάρους να χάσετε περισσότερο λίπος και όσο το δυνατόν λιγότερη μυϊκή μάζα, για να διατηρήσετε τον μεταβολισμό σας υψηλό. Πώς θα το πετύχετε αυτό?
- Να έχετε τακτικά γεύματα, κάθε 3-4 ώρες
- Να αποφεύγετε τους απλούς υδατάνθρακες (άσπρο ψωμί, ζάχαρη, επεξεργασμένα τρόφιμα). Προτιμήστε ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά ολικής άλεσης.
- Να φροντίζετε να έχετε όλες τις ομάδες τροφίμων στην διατροφή σας, μην ξεχνάτε τα φρούτα και τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά και τα ψάρια
- Να αποφεύγετε ένα πολύ στερητικό διαιτολόγιο
- Να εντάξετε στο πρόγραμμά σας ήπια άσκηση
Όταν έχετε πετύχει την απώλεια βάρους- Απολαύστε το!
Πρώτα απ’ όλα, επιβραβεύστε τον εαυτό σας που καταφέρατε να πετύχετε το στόχο σας! Είναι πολύ σημαντικό να ανταμείψετε τον εαυτό σας για την προσπάθεια που κάνατε. Στη συνέχεια δώστε βάρος στην διατήρηση του αποτελέσματος.
- Κρατήστε τις καλές νέες διατροφικές σας συνήθειες.
- Τον πρώτο μήνα τουλάχιστον σημειώνετε καθημερινά τη διατροφική σας πρόσληψη. Στο τέλος κάθε εβδομάδας αξιολογείστε την κάθε μέρα και δείτε πιο αντικειμενικά τι θα μπορούσατε να έχετε κάνει καλύτερα. Μη διστάσετε να το συζητήσετε με τον ειδικό που σας παρακολουθούσε στη διάρκεια όλης αυτής της προσπάθειας.
- Διατηρήστε τις συνήθειες της άσκησης. Είναι επίσης μια καλή ευκαιρία να ασχοληθείτε με ένα άθλημα που κάνατε παλιά ίσως, ή να ξεκινήσετε κάτι καινούργιο 1-2 φορές την εβδομάδα.
Το κλειδί για να προλάβετε την επαναπρόσληψη βάρους είναι να τονώσετε την αυτοπεποίθησή σας επιβραβεύοντας τον εαυτό σας και να μην υποτιμάτε τη σημασία της συντήρησης.
Απαραίτητα στη δίαιτα!
Υπάρχουν κάποιες τροφές που έχουν θεματικά αποτελέσματα στην προσπάθειά μας για απώλεια βάρους. Ας δούμε ποιες είναι αυτές που θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή.
Το σπανάκι περιέχει πολύτιμες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, όπως το φυλλικό οξύ, που ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β, και είναι απαραίτητο για ορισμένες λειτουργίες του οργανισμού, όπως ο μεταβολισμός των σακχάρων.
Οι γλυκοπατάτες αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Β6. Αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απελευθερώνουν αργά την ενέργειά τους. Είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να είναι πολύ χορταστικές δίχως να παχαίνουν.
Ο άγριος σολομός περιέχει λίγες θερμίδες και κεκορεσμένα λίπη, ενώ είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε βασικά λιπαρά οξέα (EFAs), τα οποία συμβάλλουν στην ρύθμιση του σωματικού βάρους, του μεταβολισμού και στην ορμονική ισορροπία. Έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Οι φράουλες έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και έτσι απελευθερώνουν αργά τα σάκχαρά τους στο αίμα, προκαλώντας σταθερή παραγωγή ενέργειας, με αποτέλεσμα να δημιουργούν αίσθημα κορεσμού. Περιέχουν επίσης μικρές ποσότητες σιδήρου καθώς και μεγάλες ποσότητες από την φυτική ίνα πεκτίνη, που βοηθά στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην αποβολή τοξινών από τον οργανισμό.
Η βρώμη περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν υγρά όταν βρίσκονται στο στομάχι με αποτέλεσμα να επιφέρουν ταχύτερα το αίσθημα κορεσμού της πείνας. Επιπλέον, διατηρούν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αποτρέποντας έτσι τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα. Η βρώμη είναι επίσης πλούσια σε πρωτεΐνες που διεγείρουν τον μεταβολισμό, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
Τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία συμβάλλουν στην ελάττωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ιδίως των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης (LDL).
5 λάθη που μας εμποδίζουν στην απώλεια βάρους
Κάποιες φορές ενώ προσέχετε τη διατροφή σας, φροντίζετε όλα τα προϊόντα που αγοράζετε να είναι light, αρνείστε την προσφορά γλυκών όταν γιορτάζει ένα φιλικό σας πρόσωπο και ακολουθείτε και πολλούς άλλους κανόνες με στόχο την απώλεια βάρους, το αποτέλεσμα μετά από μια ή δύο εβδομάδες μπορεί να μην είναι το επιθυμητό. Όλη αυτή η διαδικασία της δίαιτας μπορεί να είναι στρεσογόνος και πολλές φορές προκαλεί έντονη απογοήτευση. Υπάρχουν κάποια βασικά λάθη που σας επιβαρύνουν και σας εμποδίζουν να χάσετε βάρος και με την πρώτη ματιά μπορεί να θεωρείτε αμελητέα την επίδρασή τους. Μπορείτε όμως δίνοντας περισσότερη σημασία στη λεπτομέρεια να δείτε πιο άμεσα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους.
1. Αποκλεισμός ομάδας ή ομάδων τροφίμων
Μπορεί να αποκλείετε το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά γιατί έχετε ακούσει ότι είναι πηγές πολλών υδατανθράκων και ότι αποδίδουν πολλές θερμίδες. Μην ξεχνάτε όμως ότι το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης και τα ανεπεξέργαστα δημητριακά και το ρύζι βρίσκονται στη βάση της διατροφικής πυραμίδας και αποτελούν πολύ καλές πηγές ενέργειας, βιταμινών του συμπλέγματος Β και φυτικών ινών. Είναι σημαντικό κάθε κυρίως γεύμα σας να περιέχει τουλάχιστον 1-2 μικρομερίδες τροφίμων από αυτή την ομάδα τροφίμων. Μια μικρομερίδα αντιστοιχεί σε 1 φέτα ψωμί, 1/3 φλ. ρύζι ή μακαρόνια, ¼ φλ. δημητριακά muesli ή ½ φλ. δημητριακά ολικής άλεσης.
2. Προσπάθεια χωρίς συγκεκριμένο τρόπο και χωρίς συγκεκριμένο στόχο
Είναι σημαντικό να έχετε μικρούς επιτεύξιμους στόχους απώλειας βάρους. Ένας καλός ρυθμός μπορεί να είναι 0,5-1 kg/ εβδομάδα. Είναι σημαντικό για να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος να βάζετε ένα μικρό στόχο απώλειας κάθε 1-2 εβδομάδες.
3. Παράλειψη γευμάτων
Πολύ συχνά μπορεί να αποφεύγετε το πρωινό ή το μεσημεριανό ή κάποιο ενδιάμεσο σνακ με στόχο τη μείωση των συνολικών προσλαμβανόμενων θερμίδων μέσα στη μέρα. Με αυτό τον τρόπο όμως ο οργανισμός σας νομίζει ότι βρίσκεστε σε συνθήκες έλλειψης τροφής και ο μεταβολισμός σας μειώνεται. Επίσης, μπορεί να οδηγηθείτε στην πρόσληψη μεγαλύτερης ποσότητας τροφής στο επόμενο γεύμα με αποτέλεσμα να καταναλώσετε τελικά περισσότερες θερμίδες. Καταναλώνοντας λίγα γεύματα αλλά πλούσια σε θερμίδες ο οργανισμός αποθηκεύει πιο εύκολα λίπος και σίγουρα μια τέτοια τακτική δεν μπορεί να συμβάλλει στην απώλεια βάρους.
4. Ελλιπές πρωινό
Σχετικά με το πρωινό υπάρχουν δυο καταστάσεις που δεν βοηθούν στην απώλεια βάρους. Η μια περίπτωση είναι η παντελής έλλειψη πρωινού. Είναι πλέον αποδεδειγμένο ότι όσοι τρώνε πρωινό είναι πιο αποτελεσματικοί στη ρύθμιση του σωματικού τους βάρους. Η δεύτερη περίπτωση είναι η κατανάλωση ενός πρωινού που δεν είναι αρκετά θρεπτικό ώστε να δώσει στον οργανισμό την ώθηση που χρειάζεται για ένα καλό ξεκίνημα. Συχνά, έχοντας στο μυαλό σας την απώλεια βάρους μπορεί να επιλέγετε κάτι μικρό και απλό, όπως ένα μπισκότο ή 1 κουλουράκι. Μια τέτοια επιλογή αποτελεί ένα γεύμα πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες και είναι πολύ πιθανό να έχετε 1-2 ώρες μετά αίσθημα πείνας ή να σας δημιουργηθεί ένα αίσθημα υπογλυκαιμίας. Είναι καλύτερο το πρωινό σας να περιλαμβάνει λίγο ψωμί ή δημητριακά ολικής άλεσης ή ένα κουλούρι ολικής άλεσης και μια πηγή πρωτεΐνης, όπως είναι το γάλα, το αυγό ή ένα μικρό κομμάτι τυρί χαμηλό σε λιπαρά. Ιδανικά εντάξτε 1 με 2 φρούτα στο πρωινό σας.
5. Έλλειψη φυσικής δραστηριότητας
Μια σκέψη που μπορεί να κάνετε είναι ότι θέλετε πρώτα να χάσετε κάποια κιλά και μετά να γραφτείτε στο γυμναστήριο ή να αρχίσετε κάποιο άθλημα. Στο πλαίσιο των άμεσων και επιτεύξιμων στόχων που θα σας βοηθήσουν να φτάσετε πιο κοντά στο επιθυμητό βάρος μπορείτε να εντάξετε ένα μικρό κομμάτι άσκησης. Αρχικά, προσπαθήστε να περπατάτε τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας είτε για δουλειές, είτε για να κάνετε μια βόλτα. Αρκούν 30 λεπτά την ημέρα!
Ειρήνη Χριστάκη,
Διαιτολόγος- Διατροφολόγος κέντρου Symmetria
Παγκόσμια ημέρα διατροφής 2010
Στις 16 Οκτωβρίου ήταν η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 2010 με θέμα «Ενωμένοι για την καταπολέμηση της πείνας»
Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής συμπληρώνει φέτος 30 χρόνια από τη θέσπισή της από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ και φέτος αφιερώνεται στην εκστρατεία για την καταπολέμηση της πείνας, της φτώχειας και του υποσιτισμού. Οι οργανισμοί του ΟΗΕ που ασχολούνται με την διατροφή και τα τρόφιμα έχουν θεσπίσει ένα στόχο για μείωση κατά 50% της πείνας μέχρι το 2015.
Η παραγωγή τροφίμων θα πρέπει να αυξηθεί κατά 70% για να είναι δυνατή η σίτιση όλου του πλανήτη μέχρι το 2050. Σήμερα το 1/3 του πληθυσμού του πλανήτη ασχολείται με την γεωργία και οι επιστήμονες προβλέπουν ότι με χρήση της σωστής τεχνολογίας και με σεβασμό στο περιβάλλον μπορεί αυτός ο πληθυσμός να παράγει τους απαραίτητους καρπούς. Μέσα από συνόδους κορυφής όπως το G8 του 2009 και του 2010 καλούνται οι ανεπτυγμένες χώρες να προωθήσουν νομοθετικές ρυθμίσεις και πολιτικές για την προστασία του οικοσυστήματος και την εφαρμογή κατάλληλων παραγωγικών διαδικασιών στη γεωργία.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (Food and Agriculture Organization FAO) κατά την φετινή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με αισιοδοξία μεταδίδει ένα μήνυμα: «με θέληση και επιμονή- και με καλή συνεργασία όλων και αλληλοβοήθεια- μπορεί να παραχθεί περισσότερο φαγητό, με βιώσιμες διαδικασίες για τον πλανήτη, και να φτάσει στα στόματα όσων το έχουν περισσότερο ανάγκη»
Έξυπνα κόλπα για να μειώσετε τις θερμίδες
Οι διαιτολόγοι και διατροφολόγοι επιμένουν πως δεν χρειάζεται άγχος και εξαντλητικές δίαιτες: αρκεί κανείς να βγάλει τις έξτρα θερμίδες από το καθημερινό τραπέζι, για να ξεφορτωθεί έως και μισό κιλό την εβδομάδα! Δείτε μερικούς απ’ τους τρόπους.
Έξυπνη επιλογή καθημερινού καφέ
Ακόμη και η έξυπνη επιλογή του καθημερινού καφέ, παραδείγματος χάριν, μπορεί να γλιτώσει τους καταναλωτές από εκατοντάδες θερμίδες που παίρνουν σε καθημερινή βάση, χωρίς συνήθως να τις υπολογίζουν. Δύο φλιτζάνια τσάι ή καφέ με πλήρες γάλα και δύο κουταλάκια ζάχαρη στο καθένα παρέχουν συνολικά 134 θερμίδες, ενώ με ημιαποβουτυρωμένο γάλα και γλυκαντικές ουσίες οι θερμίδες πέφτουν στις 27!
Όχι στα παχυντικά ροφήματα!
Το αποτέλεσμα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό για όσους συνηθίζουν να πίνουν υπερενισχυμένα ροφήματα με σιρόπι και σαντιγί: ένα ποτήρι δροσερός μοκατσίνο (εσπρέσο με σοκολάτα, σαντιγί και θρυμματισμένο πάγο) αντιστοιχεί σε 400 θερμίδες! Έτσι, με μία απλή διατροφική αλλαγή, γλιτώνει κανείς ένα ολόκληρο γεύμα, αφού 373 θερμίδες- όσες δηλαδή κερδίζει όποιος αντικαταστήσει το μοκατσίνο με μια κούπα γαλλικό – έχει ένα πιάτο με αχνιστούς λαχανοντολμάδες αυγολέμενο ή μια μερίδα μπριάμ.
Light απολαύσεις!
Οι ειδικοί δεν απαγορεύουν καν την κατανάλωση γλυκισμάτων. Η παγίδα, όμως, για τους λάτρεις των γλυκών είναι πως πρέπει να φορέσουν ποδιά και να καταπιαστούν με τη ζαχαροπλαστική, δημιουργώντας λάιτ απολαύσεις. Ωστόσο, οι προτεινόμενες συνταγές είναι κάθε άλλο παρά πολύπλοκες: το τσίζκεϊκ με κατίκι ή cottage αντί για κρεμώδες τυρί που «κολυμπάει» στα λιπαρά είναι μια καλή λύση για να μειωθούν οι θερμίδες.
Σπιτικές γεύσεις!
Το ίδιο ισχύει και για εκείνους που δεν επιθυμούν να στερηθούν τις φρυγανιές με μαρμελάδα για πρωινό. «Οι έτοιμες μαρμελάδες που κυκλοφορούν στο εμπόριο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η σπιτική όμως μπορεί να γίνει με μισή ποσότητα ζάχαρης. Για να δέσουμε το γλυκό δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά πηκτίνη. Πρόκειται για το κυριότερο συνδετικό συστατικό στα κυτταρικά τοιχώματα των φυτών και των λαχανικών, το οποίο μπορεί να προμηθευτεί κανείς βράζοντας απλώς δύο μήλα. Το ζελέ που θα δημιουργηθεί είναι φυσική πηκτίνη», προσθέτει ο κ. Ρίσβας.
«Εάν καταφέρει κανείς να κόψει 300 με 500 θερμίδες από το καθημερινό διαιτολόγιό του, τότε μπορεί σε λιγότερο από έναν μήνα να χάσει από ένα έως και δύο κιλά. Και όλα αυτά χωρίς να κάνει γυμναστική, χωρίς να ελαττώσει τις μερίδες και κυρίως χωρίς να νιώσει στέρηση. Το μυστικό, πάντως, σε κάθε δίαιτα είναι να μην παραλείπεται το πρωινό γεύμα, γιατί έτσι μπορεί να αντεπεξέλθει ο οργανισμός στις ανάγκες του 24ώρου, ενώ παράλληλα «κρατάει» την πείνα μέχρι να έρθει η ώρα για το επόμενο γεύμα», τονίζει στα «ΝΕΑ» ο διαιτολόγος-διατροφολόγος και επιστημονικός συνεργάτης του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου κ. Γρηγόρης Ρίσβας.
Πηγή http://gr.msn.com/
Δίαιτα χωρίς γυμναστική «δώρον άδωρον»
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.
Πηγή: ΒΗΜΑ
ΛΟΝΔΙΝΟ. Αν προσπαθείτε να χάσετε κιλά και ακολουθείτε απλώς δίαιτα, μάλλον θα σας απογοητεύσουμε σχετικά με το πόσο επιτυχημένη θα μπορούσε να είναι μια τέτοια στρατηγική. Και αυτό διότι, όπως αναφέρουν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο για την Υγεία και την Επιστήμη του Ορεγκον, η δίαιτα αν δε συνδυάζεται με γυμναστική αποτελεί «δώρον άδωρον» σε ό,τι αφορά την απώλεια αρκετών κιλών.
Οι ερευνητές κατέληξαν στα συμπεράσματά τους μελετώντας 18 θηλυκούς πιθήκους ρέζους μακάκους. Τους υπέβαλαν επί αρκετά χρόνια σε πρόγραμμα διατροφής με πολλά λιπαρά. Στη συνέχεια τα ζώα μπήκαν σε ένα πρόγραμμα διατροφής με λιγότερα λιπαρά και με μείωση κατά 30% στον αριθμό κατανάλωσης θερμίδων ημερησίως. Επί έναν μήνα οι ειδικοί ήλεγχαν τα επίπεδα βάρους και δραστηριότητας των ζώων. Έμειναν έκπληκτοι όταν είδαν ότι δεν παρατηρήθηκε σημαντική μείωση βάρους στο τέλος του μήνα. Εκείνο που παρατηρήθηκε όμως ήταν η σημαντική αλλαγή στα επίπεδα δραστηριότητάς τους. Αμέσως μετά την έναρξη της δίαιτας τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας άρχισαν να μειώνονται και η μείωση αυτή συνεχίστηκε όταν η δίαιτα διήρκεσε για έναν επιπλέον μήνα. Την ίδια στιγμή τρεις θηλυκοί πίθηκοι ακολουθούσαν φυσιολογική διατροφή ενώ παράλληλα γυμνάζονταν σε διάδρομο επί μία ώρα καθημερινά. Όπως φάνηκε, σε αυτή την ομάδα εμφανίστηκε σημαντικότερη μείωση του βάρους.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης που δημοσιεύεται στο τεύχος Απριλίου του επιστημονικού εντύπου «Αmerican Journal of Ρhysiology- Regulatory, Ιntegrative and Comparative Ρhysiology» Τζούντι Κάμερον, «τα αποτελέσματα αποδεικνύουν ότι υπάρχει ένας φυσικός μηχανισμός του οργανισμού ο οποίος τίθεται σε λειτουργία για την αποθήκευση ενέργειας όταν μειώνονται οι θερμίδες που καταναλώνονται καθημερινά» . Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα νέα ευρήματα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη από τους γιατρούς και τους διαιτολόγους όταν δίνουν συμβουλές στους ασθενείς τους που ακολουθούν δίαιτα, αφού η άσκηση αποδεικνύεται ότι αποτελεί απαραίτητο «συστατικό» για την απώλεια κιλών.
ΠΩΣ ΝΑ ΧΑΣΕΤΕ ΤΑ ΠΕΡΙΤΤΑ ΚΙΛΑ ΜΕΤΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑ
Οι έρευνες δείχνουν πως τουλάχιστον δύο με τρία κιλά βαρύτεροι είναι οι περισσότεροι από εμάς, μετά το Πάσχα. Στο γεγονός αυτό συντελούν τόσο τα λουκούλλεια γεύματα σε ποιότητα και σε ποσότητα, όσο και η απουσία σωματικής άσκησης. Εάν λοιπόν δεν φροντίσουμε άμεσα να απαλλαχτούμε από το επιπλέον βάρος, το ποιο πιθανό είναι τα κιλά αυτά όχι μόνο να μας ακολουθούν όλο το έτος, αλλά και να αυξάνονται επιβαρύνοντας τόσο την υγεία όσο και την ψυχολογία μας. Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους να κάνουν αποτοξίνωση ή κάποια από τις χημικές δίαιτες που έχουν από κάπου ακούσει. Όλες αυτές όμως οι επιπόλαιες προσπάθειες απώλειας βάρους δεν αρμόζουν στην περίσταση. Δεν χρειάζεται να μας πιάνει πανικός, ούτε να προσαρμοζόμαστε σε διατροφικά μοντέλα που έχουν αποδειχτεί επικίνδυνα τόσο για την σωματική όσο και για την ψυχική υγεία. H μείωση σωματικού βάρους χρειάζεται μεθοδικότητα, καθοδήγηση από ειδικούς επιστήμονες διατροφολόγους και το
κυριότερο να καταλάβουμε πως δεν κάνουμε μια καταπιεστική δίαιτα αλλά προσπάθεια αλλαγής διαιτητικής συμπεριφοράς.
Για να γίνει ευκολότερη στην απώλεια αυτών των κιλών, παρακάτω παρουσιάζονται μερικές απλές συμβουλές:
• Μην τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων. Προτιμήστε φρούτα και λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε νερό και μας δίνουν μία γλυκιά απόλαυση και πολλέςβιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ. Το βραδινό σας γεύμα καλό θα ήταν να είναι ελαφρύτερο και περίπου το μισό σε ενεργειακή αξία από το μεσημεριανό.
• Καταναλώστε συνοδευτικά με το γεύμα σαλάτες, οι οποίες δημιουργούν κορεσμό στο στομάχι και με τον τρόπο αυτό θα χορτάσετε ευκολότερα.
• Κρατάτε ημερολόγιο για το πού και πότε τρώτε και κάτω από ποιες συνθήκες (π.χ πλήξη ,εκνευρισμός, άγχος). Προσέξτε ποιες είναι οι προβληματικές συνθήκες και προσπαθήστε να είστε πάντα απασχολημένοι εκείνες τις ώρες της ημέρας.
• Πίνετε άφθονο νερό (1.52 λίτρα καθημερινά)
• Καταναλώστε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα. Το πρωινό μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της ημέρας
• Προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που καταναλώνετε.
• Αποφύγετε τα πολλά γλυκά ( 1 γλυκό/ εβδομάδα)
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα με περπάτημα. Θα σας δώσει ενέργεια και θα αισθανθείτε καλύτερα
• Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να καταναλώσουμε, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
• Προτιμήστε την αγνή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: Όσπρια, λαδερά, φρούτα, γαλακτοκομικά, αρκετό ψάρι και κοτόπουλο και λιγότερο κόκκινο κρέας και γλυκά.
• Να έχετε υπομονή και επιμονή. Το σωματικό βάρος δεν αλλάζει από τη μια μέρα στην άλλη. Η νοοτροπία τρώω διαφορετικά, όχι λιγότερο, με σωστή καθοδήγηση του διατροφολόγου θα αποφέρει και τα επιθυμητά
αποτελέσματα.
Πηγή: www.personaldiet.gr
Οι έρευνες δείχνουν πως τουλάχιστον δύο με τρία κιλά βαρύτεροι είναι οι
περισσότεροι από εμάς, μετά το Πάσχα. Στο γεγονός αυτό συντελούν τόσο τα
λουκούλλεια γεύματα σε ποιότητα και σε ποσότητα, όσο και η απουσία
σωματικής άσκησης. Εάν λοιπόν δεν φροντίσουμε άμεσα να απαλλαχτούμε
από το επιπλέον βάρος, το ποιο πιθανό είναι τα κιλά αυτά όχι μόνο να μας
ακολουθούν όλο το έτος, αλλά και να αυξάνονται επιβαρύνοντας τόσο την
υγεία όσο και την ψυχολογία μας.
Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους να κάνουν αποτοξίνωση ή κάποια από
τις χημικές δίαιτες που έχουν από κάπου ακούσει. Όλες αυτές όμως οι
επιπόλαιες προσπάθειες απώλειας βάρους δεν αρμόζουν στην περίσταση.
Δεν χρειάζεται να μας πιάνει πανικός, ούτε να προσαρμοζόμαστε σε
διατροφικά μοντέλα που έχουν αποδειχτεί επικίνδυνα τόσο για την σωματική
όσο και για την ψυχική υγεία. H μείωση σωματικού βάρους χρειάζεται
μεθοδικότητα, καθοδήγηση από ειδικούς επιστήμονες διατροφολόγους και το
κυριότερο να καταλάβουμε πως δεν κάνουμε μια καταπιεστική δίαιτα αλλά
προσπάθεια αλλαγής διαιτητικής συμπεριφοράς.
Για να γίνει ευκολότερη στην απώλεια αυτών των κιλών, παρακάτω
παρουσιάζονται μερικές απλές συμβουλές:
• Μην τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων. Προτιμήστε φρούτα και
λαχανικά τα οποία είναι πλούσια σε νερό και μας δίνουν μία γλυκιά
απόλαυση και πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
• Μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ. Το βραδινό σας γεύμα καλό θα ήταν
να είναι ελαφρύτερο και περίπου το μισό σε ενεργειακή αξία από το
μεσημεριανό.
• Καταναλώστε συνοδευτικά με το γεύμα σαλάτες, οι οποίες
δημιουργούν κορεσμό στο στομάχι και με τον τρόπο αυτό θα χορτάσετε
ευκολότερα.
• Κρατάτε ημερολόγιο για το πού και πότε τρώτε και κάτω από ποιες
συνθήκες (π.χ πλήξη ,εκνευρισμός, άγχος). Προσέξτε ποιες είναι οι
προβληματικές συνθήκες και προσπαθήστε να είστε πάντα
απασχολημένοι εκείνες τις ώρες της ημέρας.
• Πίνετε άφθονο νερό (1.52
λίτρα καθημερινά)
• Καταναλώστε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών
λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα. Το πρωινό
μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις
απαιτήσεις της ημέρας
• Προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που
καταναλώνετε.
• Αποφύγετε τα πολλά γλυκά ( 1 γλυκό/ εβδομάδα)
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα με περπάτημα. Θα σας δώσει
ενέργεια και θα αισθανθείτε καλύτερα
• Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή
υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές
πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να
καταναλώσουμε, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά
παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
• Προτιμήστε την αγνή παραδοσιακή ελληνική κουζίνα: Όσπρια, λαδερά,
φρούτα, γαλακτοκομικά, αρκετό ψάρι και κοτόπουλο και λιγότερο
κόκκινο κρέας και γλυκά.
• Να έχετε υπομονή και επιμονή. Το σωματικό βάρος δεν αλλάζει από τη
μια μέρα στην άλλη. Η νοοτροπία τρώω διαφορετικά, όχι λιγότερο, με
σωστή καθοδήγηση του διατροφολόγου θα αποφέρει και τα επιθυμητά
αποτελέσματα.
Πηγή: www.personaldiet.gr